红糟炸香菇肉

1: 准备好所有的材料，包含一瓶[淬酿酱油露]。淬酿酱油露~ 适合卤、炖、红烧、沾、淋，全方位各式料理。日本纯酿造工法，超过150天的长时间酝酿，色、香、味的完美呈现，这就是甘露之味的高品质酱油。

2: 将猪绞肉与蛋白和葱末和调味，一起拌匀，要搅20分，还要摔肉。调味中，包含半大匙的[淬酿酱油露]。

3: 将生香菇上洒一点玉米粉。

4: 下面放一张馄饨皮，放上香菇，与作法二的猪绞肉。

5: 皮的四边抹水，角角往中间拉，旁边再捏紧。

6: 包好就像这样。

7: 两杯油，下锅油炸，要注意火候，红糟鳗容易焦。

8: 炸好后，香菜点缀。

9: 也可以包成虾卷状来炸唷~

10: [淬酿酱油露]扮演这画龙点睛的作用，是一瓶家家必备的调味料。