透抽 80公克,虾仁 50公克,鱼肉块 81公克,蟹脚肉 3条,洋葱末 3大匙,嫩豆腐 1盒,南瓜 250公克,高汤 600CC,沙拉油 1大匙,盐 1又1/2小匙,糖 1/2,酒 1小
1、南瓜去皮蒸熟捣成泥，其中留50公克的南瓜切成丁
2、蟹脚肉斜切分成2等份和透抽.虾仁.鱼块一起汆烫，捞起备用。
3、豆腐切块和南瓜丁一起放入油锅中炸至金黄色捞起沥油备用。