糖醋鸡丁

1: 先把鸡胸肉顺着纹路切成块状

2: 鸡肉加点盐跟米酒醃一下(约5分钟)，再裹上面粉放著备用

3: 起油锅，油要略多一些，因为等会要用煎炸的方式来料理

4: 油锅热后把裹粉鸡胸肉放入

5: 用中火让鸡肉表面变硬，肉汁锁在里面

6: 煎到鸡肉变颜色就可以起锅沥干备用

7: 另外起一锅，把番茄酱、糖、白醋跟煎过的鸡肉拌匀

8: 加点水略为盖过鸡肉

9: 煮到收汁就可以囉

10: 上桌