油闷笋
材料
做法
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1: 绿竹笋取出真空包装后用清水冲一下,切长条状。 蒜头洗净不去皮拍碎备用。(外头卖的油闷笋大部分是用桂竹笋做的,不过因为我更爱绿竹笋,所以使用绿竹笋)
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2: 取一锅,加入一大匙油与蒜头加热后,炒至蒜头香味出来。
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3: 随后放入切好的绿竹笋,煸至表面有点微焦
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4: 这道油闷笋,材料与做法非常简单,很能吃出食材的原味。
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5: 吃素者把蒜头拿掉,或是口味比较重的朋友可以再加点辣椒一起炒。可素可荤,可冷食,可热吃。
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创建于2020-03-26
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