腊味煲仔饭

1: 我的习惯是洗好米后加1:1.2的水与少许的醋(白醋)这次是使用2杯米~所以是2:2.4

2: 米饭比例呈上面作法，洗好米后将腊肠浸泡热水10分钟清洗干净

3: 接着将腊肠放上静置1小时后再烹煮~目的是让米粒充分的吸收水分，这样煮出来米饭会粒粒饱满

4: 当烹煮好将腊肠取出切适当大小，这时饭粒吸满腊肝肠油脂与咸味略搅拌一下(香喷喷)

5: 然后调酱汁，蠔油、酱油、砂糖、水，比例为2:1:1:1

6: 因为老娘爱锅巴!所以我将饭移置砂锅中加热后再淋上酱汁(若无砂锅就直接淋上饭锅中，然后再盖上盖闷3分钟即可)

7: 香喷喷的腊味煲仔饭就这样诞生了!!!是不是很简单啊?!