义式茄汁金目鲈鱼
材料
金目鲈鱼 1尾,蕃茄碎粒 800～1200g,蕃茄煳 80g,圣女番茄 100g,高汤 300c.c,干辣椒 2根,蒜碎 1大匙,洋葱丁 1/2粒,黑橄榄 10粒,绿橄榄 10粒,白葡萄酒 1杯,罗勒 适量,盐 适量,胡椒粉 适量,巴西里碎 适
做法
1、将鲈鱼洗净擦干撒盐、胡椒去略煎
2、取一锅下蒜碎、洋葱丁、干辣椒、圣女蕃茄及橄榄略炒
3、下蕃茄煳炒香，再下白酒、鸡汤,蕃茄碎粒煮滚放入鱼，盖上盖子小火炖煮
4、加入盐、胡椒跟罗勒调味，盛盘上些许巴西里碎
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创建于2020-03-28
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