韩式烤肉寿司
材料
霜降火锅牛肉片 200g,低盐酱油 3大匙,米酒 2大匙,韩国麻油 1大匙,蜂蜜 1.5大匙,水梨 1/2个,蒜头 3瓣,鸡蛋 2个,盐 1/2小匙,太白粉 1小匙,水 一大匙,胡萝卜1/2 根,韩式麻油1 小匙,砂糖 1小匙,低盐酱油 1大匙,白芝麻 适量,小黄瓜 1条,煮熟米饭 1.5碗,盐 1小匙,韩国麻油 1大匙,寿司用海苔 3张
做法
-
1: 将材料A的醃料使用果汁机打成液体状醃酱如图，将肉片切成约5cm长，将肉片均匀沾附醃酱放置冰箱一晚。
-
2: 将醃渍一晚的肉炒熟，直至肉汁收干放凉备用。
-
3: 将红萝卜切长细丝，并依照调味炒软放凉备用；蛋混和调味料煎熟切长细丝放凉备用；小黄瓜切长细丝备用。
-
4: 海苔上铺上薄薄一层米饭，约尾端留下5cm不要铺上米饭。
-
5: 铺上备好的蔬菜与肉，我还摘了阳台上的紫苏叶放在肉下方，以免肉汁会浸湿米饭。边卷边压紧，寿司卷要捏紧才能防止食材在切段时跑出来。
-
6: 卷好的寿司放5分钟后，刀子沾水切段即可食用
（
创建于2020-03-29
）