豆腐鸡丁拌面

1: 食材大集合。

2: 鸡胸肉切块，以醃料先醃渍10分钟，鸡蛋豆腐切适当大小块。

3: 面照包装说明煮熟，看两侧透明即可捞起，靠残留的热度自熟。非常漂亮的波浪面条，两侧透明，中间保持厚度。

4: 鸡蛋豆腐以平底锅煎金黄，用炸的也可以，此步骤可防止待会翻炒时豆腐破碎，也能更容易吸收酱汁。

5: 起油锅炒鸡胸肉。

6: 鸡肉变色后放入北京炸酱调味包翻炒均匀。

7: 之后加入水及鸡蛋豆腐，翻炒均匀后，小火闷煮约1-2分钟，就可熄火。

8: 将豆腐鸡丁连同汤汁倒到面上，

9: 撒上葱花，拌匀享用。