红烧鸡
材料
做法
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1: 鸡腿切块洗净，姜切片，备用。
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2: 干锅，鸡皮朝下先煎，在拌炒翻身，利用鸡油把鸡肉炒到表面赤赤的感觉。
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3: 在放入冰糖，姜片，继续炒，让冰糖附着在鸡肉外表，炒约6分熟。
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4: 在将素蠔油放入炒均匀，呛米酒，放约1.5的水。
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5: 煮沸后，转小火，调味，盖上盖子闷3分钟，中间要注意翻动看水量少否会太少，汤汁变少肉熟就可以，完成。
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创建于2020-04-02
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