爆皮白菜卤
材料
做法
-
1: 爆皮事先用酱油水煮软，沥干备用。虾米泡热水，蒜头拍碎和香菇丝，虾米先爆香，接着放入洗净的白菜，拌炒均匀，加入胡萝卜和木耳、爆皮，中大火煮滚，转小火闷煮。
-
2: 煮到喜欢的软度，再调味盐和白胡椒粉即可起锅。爆皮先用酱油水煮软，除了上色也稍微有点咸度，白菜很会出水，所以不需要加水唷。
（
创建于2020-04-01
）