黑豆焖猪腩肉

1: 材料

2: 热锅，把猪腩肉放入炒香，约炒3分钟。

3: 把浸好的黑豆放进锅里炒，2分钟后加入醋、酒，再炒约2分钟，让黑豆吸收醋和酒香。等干了后，再放入姜末伴炒，然后放入水和红萝卜一起煮5分钟。

4: 把炒好的猪腩肉放入锅里面一起煮。加入老抽及生抽调色调味，焖5分钟。

5: 把砂锅加热，放入姜片及葱白。然后把煮沸的黑豆猪腩肉移进砂锅继续焖煮10分钟。起锅前勾芡及放入葱段即可。