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可爱水蒸蛋糕

材料

鸡蛋 2个,糖 55g,低筋面粉 80g,无盐奶油 2/3大匙,牛奶 2大匙,抹茶 适量,红曲粉 适量,可可粉

做法

1、准备好沸腾的蒸笼。

2、无盐奶油隔水加热融化(也可以利用微波炉)。

3、全蛋+糖,将锅子放在刚刚融化奶油用的温水上,也是隔温水打发,用高速打发至泛白蓬松,打蛋器拿起,蛋煳会有折痕即可。

4、将低筋面粉过筛加入打发的蛋煳中,用刮刀由底往上拌匀至无干粉状态。

5、+融化的奶油,拌匀。+牛奶,拌匀。

6、画图案: 完成的面煳取出一些分成3小份,另外各加入少许的抹茶粉,红曲粉,可可粉。制造成有颜色的面煳,分别装到塑胶袋内,备用。

7、将拌匀的面煳倒入模中约9分满,

8、利用有色面煳画上草莓图案。

9、在沸腾的蒸锅中,中小火蒸20分钟。插入竹签,没有沾黏就是蒸熟啰~

( 创建于2020-04-02 )

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