芋泥冰砖

1: 芋头切成小块蒸30分钟到松软。

2: 加入水、鲜奶油和糖打成泥。家里如果没有果汁机，就趁热倒入深锅中压成泥后加糖、鲜奶油和水混匀。

3: 加入玉米淀粉拌匀后小火加热，边煮边搅拌到煮滚。

4: 越煮越浓稠，滚的时候会看到表面起伏出现气孔即可。

5: 倒入任何铁制容器中铺平，放冷后盖保鲜膜放入冷冻库2-3小时，到完全结冰即可。

6: 脱模时可用冷水冲底部几分钟后，倒扣轻敲模具使其脱模。

7: 不过下次我会选择用矽胶模型，因为会简单很多。