怪味口水鸡
材料
去骨仿土鸡腿 1支,辣椒 1根,青葱 1根,香菜 少许,花生粒 少许,姜泥 1/2大匙,蒜泥 1/2大匙,酱油 1大匙,麻油 1/2大匙,芝麻酱 2茶匙,乌醋 1大匙,白醋 1/2大匙,细砂糖 2茶匙,红油 1.5大匙,花椒油 1大匙,姜片 3片,盐 少许,米酒 2大匙
做法
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1: 鸡腿以醃料略醃，以电锅蒸熟后放凉切片状。辣椒、香菜切末；青葱切葱花；花生粒剁碎备用。
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2: 以1大匙的油放入锅内，放入花椒粒，小火5～10分钟炼花椒油，取出花椒粒。（也可使现成的市售花椒油）
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3: 利用蒸鸡腿的时间，将所有怪味酱拌匀后，淋在作法1的鸡腿，最后洒上作法1的葱花、辣椒末、香菜末及花生碎就完成囉！
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4: ［超简单新手零失败］
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创建于2020-04-08
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