通心粉鸡蛋饼

材料

曲型通心粉200g，黄油2汤匙（30g），苹果2个，洋葱1/2个（切小丁），猪肉熏肠2根（切小丁），牛奶300ml，鸡蛋6枚，盐1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

曲型通心粉放入沸水中，用中火煮制约5分钟，捞出用冷水冲凉待用。

苹果去皮、去核，切成四瓣，再切成小丁。

中火加热锅中的黄油，待黄油全部融化后放入苹果小丁和洋葱小丁炒制5分钟，再加入煮好的曲型通心粉和猪肉熏肠小丁，继续翻炒3分钟。

鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中混合，搅拌均匀后浇到炒好的面料中，搅拌均匀，倒入一个圆形的烤盘模具中。

烤制：

烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱中部烤制35分钟即可。

曲型通心粉（Chifferi）：

形状呈半月形管状，也有扭曲型通心粉。这种通心粉体形非常小，因此容易沾附酱汁，适合搭配酱汁，也可作为汤料使用。加工方法一般为煮、炒、烤等，煮制时间一般为5－8分钟。

（ 3.4分 5位评价创建于2013-03-08 ）