生抽2匙，地瓜粉2—3匙，鸡精1匙，排骨300克左右，罐装豆豉（有汁的，偶用的是古龙的）
排骨汆烫去血水
沥干后与配料抓匀装盘，洒上豆豉，浇2—3匙豆豉汁上去.
高压锅大火3分钟，小火8分钟，出锅
洒上点小香菜，葱花即可