面包棒彩色笔
材料
高筋面粉 250克,低筋面粉 50克,酵母粉 5克,盐 4克,糖 30克,起司粉 20克,橄榄油 18克,红色→红苋菜汁 20克+面团60克,红萝卜汁 20克+面团60克,苜蓿芽汁 20克+面团60克,原色→其余面团鲜奶 (以上法自行调整
做法
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1: 1.粉类过筛后,将【面团材料】全部混合均匀成面团(如上图右1.尚未成团)。 2.取部分加蔬菜汁揉匀成表面光滑的面团,包保鲜膜第一次发酵至2倍大。
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2: 3.彩色面团取出梢揉、排气后,橄成厚约0.3公分、切成宽约0.5公分的面条,搓成细长条。 4.原色面团一样橄平,把彩色细长条的面条放在上面量一下包起来需要的宽度、 切段(笔心要露出一小截),包起来后将接合处捏紧。 5.轻轻滚动一下,用剪刀在笔头修剪成铅笔的笔尖。
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3: 6.也可以直接做成面包棒,放烘培纸上、上面刷一层薄薄的橄榄油或奶油、 进行二次发酵10~15分钟。 7.烤箱预热180度烤约10分钟。
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4: 真可爱的面包彩色笔,如果喜欢多点颜色可以增加蔬果菜汁的颜色, 如甜菜根汁、紫甘蓝汁、地瓜泥、南瓜泥、芝麻粉等都可以做出美丽的色彩。
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5: 儿子示范面包彩色笔如何绘图(大误>///
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创建于2017-12-13
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