碎蛋培根沙拉脆脆包

1: 预备材料。

2: 先把面包放入烤箱以200度焗10分钟，烤好后放置室温1分钟就变得更脆。

3: 将培根片煎熟，切粒，备用。

4: 取一个锅下水，水要盖过蛋2吋以上。下一匙盐，搅拌均匀。将蛋轻轻放入锅中，以大火煮15分钟

5: 捞起蛋冲凉水降温，冲冷水时蛋会热胀冷缩，蒸气会使蛋壳分离，这样会比较容易把壳去掉。

6: 把煮蛋切半，取蛋黄。

7: 把蛋白切粒。

8: 先把蛋黄和美乃滋以一个方向用力搅拌均匀。

9: 蛋白粒轻力搅拌30秒。

10:

11: 最后加培根，搅拌至均匀即可。

12: 把处理好后的碎蛋培根沙拉酱涂上面包表面上，即可享用。

13: 碎蛋培根沙拉既可单独食用，也可以搭配其他食材，如蔬菜或土司。