宫保皮蛋
材料
做法
1、生皮蛋切块状,均匀沾上太白粉,下油锅以180度炸1分钟捞出。
2、用锅底残留油爆香韭菜花丁、蒜末、干辣椒、花椒粒。
3、混合炒出香味后,放入作法1的料及调料,再次用旺火拌炒均匀盛盘,表层洒蒜花生提味即可。
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创建于2017-12-16
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1、生皮蛋切块状,均匀沾上太白粉,下油锅以180度炸1分钟捞出。
2、用锅底残留油爆香韭菜花丁、蒜末、干辣椒、花椒粒。
3、混合炒出香味后,放入作法1的料及调料,再次用旺火拌炒均匀盛盘,表层洒蒜花生提味即可。