葱酥花鲳
材料
做法
-
1: 将花鲳两面轻划数刀,再沾裹一些地瓜粉【花鲳在处理过程中在冰水里面加的盐巴,让冰水维持温度用的,所以略带咸度,可以不需调味或少量调味! 】
-
2: 放入油锅煎的两面香酥即可起锅
-
3: 另外准备调味食材:芹菜末、葱花、辣椒末、豆酥等
-
4: 先将辣椒下锅爆出香气
-
5: 再将芹菜末及葱花、豆酥【已略带咸味,不需过多】下锅
-
6: 均匀的拌炒约1分钟
-
7: 起锅后,将葱酥淋至鱼身即可
-
8: 一道色、香、味兼具的料理完成
-
9: 上桌
(
创建于2017-12-18
)