宫保皮蛋
材料
做法
1、皮蛋放电锅蒸熟（放约1杯水），放冰水泡凉再去壳，一个切为四瓣。
2、然后沾满太白粉，入热油炸至金黄色捞起备用。
3、利用锅子余油放进花椒粒小火煸香再捞掉。
4、接着放入姜末、蒜末、干辣椒、葱白，全部炒香后倒入综合酱汁。
5、煮开后，倒入皮蛋快速拌炒至酱汁浓稠。
6、最后放下葱绿就完成了。如宴客时可撒些花生。
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创建于2017-12-18
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1、皮蛋放电锅蒸熟（放约1杯水），放冰水泡凉再去壳，一个切为四瓣。
2、然后沾满太白粉，入热油炸至金黄色捞起备用。
3、利用锅子余油放进花椒粒小火煸香再捞掉。
4、接着放入姜末、蒜末、干辣椒、葱白，全部炒香后倒入综合酱汁。
5、煮开后，倒入皮蛋快速拌炒至酱汁浓稠。
6、最后放下葱绿就完成了。如宴客时可撒些花生。