焗蘑菇蕃茄洋芋瓶
材料
蕃茄酱 200g,培根 2片,猪绞肉 200g,蘑菇 150g,牛蕃茄 3颗,洋葱 1/2颗,蒜头 3瓣,萝勒 适量,月桂叶 2片,马铃薯 1颗,马兹摩拉乳酪丝 适量,起司粉 适量,糖 2匙,胡椒粉 适量,奶油 适量,盐 适量,鲜奶 200c.c
做法
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1: 先备妥食材~将蕃茄烫皮后切碎，马铃薯切片，入电锅蒸熟备用~
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2: 取一深锅，倒入少许油，放入蒜片、洋葱(切丁)拌炒透明，再入培根(切丁)炒出香气~
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3: 放入猪绞肉继续拌炒至熟后，加入蘑菇片炒出香味~(食材一样一样耐心加入拌炒味道会很丰富ㄛ!!)
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4: 灵魂人物出现了：蕃茄酱出场~将切碎蕃茄及200g左右的蕃茄酱加入拌匀略炒，让蕃茄释放出茄红素，再加入水适量熬煮30分钟~(记得加入月桂叶、萝勒切碎一起煮会更香喔!!)
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5: 蒸熟的马铃薯压成泥，加入芋泥调味料，用小火略煮均匀(手要一直搅拌ㄛ)因为加了鲜奶口感很滑顺~
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6: 再来就是装入容器了^^我用保罗瓶来填装一层芋泥、一层蘑菇蕃茄肉酱，洒上一点起司粉，上面再铺上满满的乳酪丝，放入烤箱中烤至乳酪丝溶化
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7: ^o^完成~
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创建于2017-12-20
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