巧克力抹茶司康
材料
做法
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1: 将材料 低筋面粉 泡打粉 抹茶粉 过筛2次使充分混和。冷硬奶油切成小块,加入粉类中,用手搓散奶油与粉类混合
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2: 把材料 优格 蜂蜜 蛋打散调匀,加入作法1的面粉与奶油中,拌匀至面团无多余干粉。将面团取出,
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3: 将面团松弛10分钟,在放在洒上高筋面粉的工作台上,将面团杆平约2公分厚,折成3折再杆平至2公分厚
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4: 用5-6公分钢圈切割成个别面团放在烤盘上,剩余面团揉合成团,在松弛10分钟之后再做杆平与切割的动作
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5: 将司康顶面刷上牛奶,以180度烘烤15-18分钟取出放凉 将白巧克力隔水融化 淋在放量的斯康上 在放上黑碎巧克力即可! 成品
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创建于2017-12-20
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