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优格葡萄小餐包

材料

葡萄干 适量,巧克力米 适量,高筋面 250g,法国粉 50g,白砂糖 35g,全蛋液 50g,原味优格 50g,盐 一茶匙,蜂蜜 15g,鲜奶 80ml,酵母 1又1/4茶匙,无盐奶油 30g

做法

  1. 1: 将面团的材料搅打成具延展性的面团后,以保鲜膜覆蓋,静置1小时室温发酵。面团取出后撖平(约30X30cm)铺上葡萄乾,均匀揉进面团里!再将面团分割成9份,松弛10分钟。

  2. 2: 烤模(25X25cm)先刷上一层薄薄奶油。将小面团一一滚圆后依九宫格的位置放入烤模,进行最后发酵(请见小撇步说明)至两倍大。

  3. 3: 烤箱预热170℃表面刷上蛋液,并铺上适量巧克力米,烤18~20分钟即可。

  4. 4: 不用涂果酱的直接取用,好吃又方便!

( 创建于2017-12-20 )

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