葡萄香芋酥

1: 芋头去皮切成小丁,放入电锅蒸软.

2: 葡萄干用莱姆酒泡软, 沥干备用.

3: 趁热压成泥状, 拌入白砂糖及鲜奶油, 成芋头馅.

4: 起酥片从冷冻库取出, 放置五分钟回软.

5: 在起酥皮一边放入五十克的芋头馅, , 放入适量的葡萄干,将起酥皮对折.

6: 将边缘以叉子压紧, 在顶端处划上三刀.

7: 表面刷上蛋黄液

8: 洒上黑芝麻, 入烤箱 250 度烤十五分钟后派皮膨胀上色, 打开烤箱门 ,稍后再取出 ( 不要马上离开烤箱的原因,是 避免派皮坍塌变形)

9: 美味又可口的葡萄香芋酥完成