芋泥椰奶西米露

1: 煮一锅水，水滚后换小火，倒入西米露，小滚一会儿，关火盖锅盖，闷透。（小心别闷太久，会糊哦！）

2: 准备一锅冷开水（可放入冰块）西米露滤出，放入冰块水里冰镇。

3: 闷西米露时，将芋头削皮、洗净、切片，蒸熟。（切片状是为了快熟）

4: 原煮西米露的锅冲洗后，加水煮滚、加糖煮成糖水备用。

5: 芋头蒸好后，取出一部分切成小芋头块，另一部分放入(4)糖水中用搅拌器打成芋泥糖水。

6: 放冷后的芋泥糖水加入椰浆，放入冰镇后的西米露就完成囉！