黑糖香蕉蛋糕

1: 烤盘喷油防沾或铺上烤盘纸，烤箱预热华氏350度(摄氏175度)。面粉、小苏打粉置于碗或塑胶袋内，混合均匀、过筛备用。

2: 无盐奶油室温软化，或置于可微波的大碗中，微波加热20秒软化。加入2/3杯黑糖，用电动搅拌器中低速(约3~4段)打至膨松。

3: 加入蛋汁打匀。

4: 加入香蕉泥、酸奶油、香草精续打匀。

5: 分3~4次加入混合好的粉类拌匀。

6: 拌入干果仁 (我这次用了松子、烘培用葡萄干、腰果、杏仁、核桃各一小把)。

7: 混合好后倒入烤盘，表面舖上一些杏仁片，送入预热好的烤箱中烤1小时，以牙签插入不沾即可

8: 除了杏仁片，蛋糕表面铺上即食燕麦片或白芝麻也很可口喔!