< 心食谱 菜谱大全 >

佛卡夏面包

材料

高筋面 200克,糖 6克,盐 3克,酵母 2.5克,水 130毫升,橄榄油 10克,小番茄 适量,迷迭香或意式香料 适量,焗烤起司 适量,季节时蔬 各适量,海盐 少许,橄榄油 适量

做法

  1. 1: 面团1.干的先混合、再加入溼的水和油拌匀。2.放在桌面揉到表面光滑有弹性。3.盖上湿布发酵一小时膨胀至二倍大。4.取出排气、分割成四块、滚圆,盖上湿布松弛20分钟。

  2. 2: 5.将面团擀圆、最后发酵30分钟后刷一层橄榄油。6.用手指压出小洞。7.在小洞上放小番茄片、迷迭香叶并撒少许海盐。8.也可以撒些起司、再放季节时蔬。9.烤箱预热200度烤约20分钟。

  3. 3: 为太好吃了,吃了第一轮综合口味后马上做第二次;从第一轮中发现小番茄烤过后滋味太好了,第二次只做番茄口味^O^

  4. 4: 佛卡夏放冷边边比较薄会有点硬(里层还是很松软)

  5. 5: 温热吃最好吃~~

( 创建于2017-12-23 )

面包做法

小知识

相关食物