香菇笋仔饭
材料
白米 1/2杯,糙米 1/2杯,竹笋 50克,香菇 3朵,猪肉丝 50克,金钩虾 10克,葱 1/2支,酱油 1小匙,油 2大匙,水 1杯,盐 1小匙,糖 1小匙,酱油 2大匙,胡椒粉 少许,香油 少许
做法
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1: 竹笋切丁,葱切末。香菇泡水软后切丁。米洗净。猪肉丝先以1小匙酱油抓醃。
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2: 先以1大匙油热锅,以金钩虾先爆香,再放入竹笋丁翻炒至香气出来,再放入猪肉丝炒至颜色变白。
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3: 下香菇丁炒香。
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4: 再加1大匙油,大火,下米先翻炒,再和所有材料拌炒一起。
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5: 倒进酱油等调味料,翻炒均匀后倒入1杯水,盖上锅盖,以中火煮至米熟,即可盛盘。
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6: 最后撒上葱花装饰。
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创建于2017-12-25
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