匈牙利炖牛肉
材料
橄榄油 适量,牛腱 300g,牛骨高汤 500ml,洋葱 3大颗,青椒 1颗,红椒 2颗,马铃薯 34颗,番茄配斯 2大匙,马郁兰 1茶匙,切碎蒜头 3瓣,茴香 1茶匙,玉米粉 2大匙,盐与胡椒 适量,红椒粉 随意
做法
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1: 匈牙利料理，强调香料的使用，香料罐一字排开。
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2: 先将洋葱切成环状，青椒甜椒约拇指大块状，马铃薯切丁备用。
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3: 先热锅后加橄榄油，切著加入切碎蒜头、洋葱先拌炒到出水，而后加入青椒红椒与马铃薯，接着加入高汤（可用高汤块取代）。 将上一步骤材料加入牛肉块拌炒至牛肉大约七分熟，熄火，加入番茄配司、匈牙利红椒粉、茴香、马郁兰（可用几片月桂叶代替）、盐和胡椒调味。
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4: 着重新开中火，盖上锅盖，先炖煮30分钟后转小火再煮30分钟。
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5: 打开锅盖，加入玉米粉后持续炖煮并搅拌约十分钟后熄火，完成。
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6: 匈牙利炖牛肉，淋在白饭上，台湾人偏爱的好味。
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7: 再来一盘～
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8: 成品
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创建于2018-03-13
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