蔬菜猪五花肉片卷

1: 所有食材切条备用。西洋芹先刨外皮粗纤维。

2: 猪五花肉片可以在前一晚由冷冻放到冷藏解冻，如果时间来不及的话，可以整个真空包放进水里面解冻，大约20分钟就可以囉。

3: 将两片五花肉片依切条长度，调整上下两条重叠的比例，以能包住蔬菜为主。因此我们先把肉片对切成两条，切条的蔬菜各一放上卷起，大约卷到有重叠1/3就可以。

4: 小火热锅加少许油，肉卷缺口朝下先煎定型。

5: 再慢慢换面煎，煎至金黄焦香，撒盐、胡椒调味即可。

6: 这道菜简单易作，可以当点心也可以当正餐配菜唷。

7: 上桌