红酒炖牛肉
材料
牛肉 1大块,洋葱 2颗,红萝卜 1条,马铃薯 1颗,蘑菇 一些,红酒 半瓶,奶油 1块,高汤 1罐,西洋芹 2根,月桂叶 2片,义式香料 一些,黑胡椒盐 适量,甜椒丁、蘑菇片、火腿丁、花椰菜、番茄酱 一些
做法
-
1: 牛肉先加红酒.蒜头.黑胡椒放冰箱醃渍半天以上,再用平底锅加奶油去煎(小厨没有切块较能留住牛肉的原汁.营养)
-
2: 加入红酒.高汤及所有食材
-
3: 红萝卜.马铃薯.西洋芹切块加入,香料加入盖锅炖煮(小厨忘了买蕃茄)约1.5小时
-
4: 另取锅炒香配料
-
5: 加一杯红酒及炖煮好的汤汁.番茄酱稍微收汁即可
-
6: 牛肉起锅后再切块摆盘淋上酱汁~完成!
（
创建于2017-12-26
）