热炒塔香炒蛤蛎
材料
蛤蛎 适量,蒜头 适量,辣椒 适量,姜丝or姜末 适量,调料：米酒or白酒 1大匙,调料：酱油膏 1大匙,调料：蚝油 1大匙,调料：水 1大匙,调料：糖 1小匙,太白粉水 适量,香油 1小匙,九层塔 适量
做法
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1: 蛤蛎洗净吐沙，蒜头、辣椒切碎、姜切丝(或末)。热锅下油，放入蒜末、辣椒、姜丝爆香。
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2: 待香味出现，放入蛤蛎，加入［调味料］，稍微翻炒，盖上锅盖。
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3: 待锅盖气孔冒气，蛤蛎几乎都开了，放入九层塔拌炒，加入太白粉水收汁，起锅前外圈滴入香油即可。
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4: 起锅囉～汤汁咸鲜甘美，拌饭配酒都好吃极了！
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创建于2017-12-26
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