红酒炖牛肉儿

1: 把材料准备好

2: 蒜瓣、洋葱切末，西洋芹、红萝卜切小块，蘑菇对切，番茄切碎

3: 蒜末爆香洋葱、西洋芹与红萝卜小块头们一起下锅拌炒，最后放入蘑菇菇一起炒，小火盖上锅盖煮软。PS. 在这里可以洒点黑胡椒提味儿

4: 焖煮蔬菜的同时来处里一大堆的牛肋条，切块大小约 3 x 3公分

5: 四面均匀地裹上面粉

6: 热锅里放入少许油，把牛肋块四面煎的金黄金黄的

7: 接着倒入红酒，大火滚到颜色为咖啡色

8: 煮至酱色后，加入一杯水和两片月桂叶。滚两分钟转小火后，倒入在旁边等候已久的蔬菜们

9: 然后盖上锅盖，开大火炖煮1小时。在此可加少许盐巴调味，不时地搅拌搅拌，以免底部烧焦呦！

10: 旁边佐的配菜是烤番茄（番茄切片），上面洒点黑胡椒，铺上起司，烤10~15分钟即可完成