油葱酥&卤大白菜

1: 买回来的红葱头去最外层的皮.头.尾,切成片状

2: 热锅倒一杯油,温度上来转中小火放入红葱头(油要能盖过红葱头 不够再加)

3: 炸的同时要不停搅拌,油温感觉过高时再转小,不能急要让它慢慢熟成至金黄色

4: 关火后油温还是很高会继续熟成,先把红葱捞起待油冷却后再做结合

5: 成品

6: 这时香喷喷的锅子最适合来炒菜,留一点油.油葱酥放入虾皮爆香

7: 把洗净过的大白菜放入加一点水焖煮

8: 起锅前调味~加适量盐巴.胡椒粉!