马菱薯300g，青椒100g，黄甜椒100g，红甜椒100g，蒜头20g，沙拉油10g
1、马菱薯切丝泡水备用。
2、红、黄、青椒切丝备用。
3、蒜头用沙拉油爆香后，放入青、红、黄椒拌炒。
4、再放入马菱薯丝拌炒后，调味即可呈盘。