杨桃星

1、轻轻地洗净杨桃的表面，免得压伤果肉。切去头尾两端，备用。

2、先在盘子中间立一个稍高的杯子。

3、取一个杨桃，第一刀横切约1.5公分厚度之片状，但不切断，使它连着硬皮，跟着第二、三、四、五刀，依序在五个角切拉，而后放置于杯上，则使五星片垂落在杯边，如图所示。

4、削切去杨桃五个角的硬皮，横切约1.5公分厚度之片状，以发射状排于盘上，即成。