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红烧吴郭鱼

材料

咸水吴郭鱼 1尾,老姜 数片,蒜头 2颗,水 2/3饭碗,酱油 2大匙,米酒 少许,乌醋 1小匙,冰糖 1小粒,盐 2小匙,米酒 少

做法

  1. 1: 先将鱼洗净，准备好蒜头及姜片。用醃料鱼醃20-30分钟。

  2. 2: 爆香蒜头及姜片。

  3. 3: 将鱼表面水吸干较不易喷油及粘锅。

  4. 4: 鱼下油锅干煎成半生熟。

  5. 5: 下酱料待烧热，加水焖煮约10-15分钟，鱼的香味溢出汤汁半收干即可。
（ 创建于2018-01-02 ）

红烧肉做法

小知识

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