超浓好喝手工豆浆
材料
黄豆 1斤,糖 适量,水(售泡豆水) 2000cc
做法
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1: 将泡了4小时的黄豆,放入果汁机内打成细末。PS:因我是使用高速马达的果汁机,所以不太需要滤渣,若是一般的果汁机,则会建议用细过滤网,来滤渣,避免影响口感
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2: 将打好的黄豆汁倒入锅内备用。PS:若是像我一样,家里没有高又深的锅子,可以用炒锅来代替,不过倒之前,要先用洗碗精将锅子的油臭味洗掉,可避免豆浆被染味了
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3: 开火煮豆浆时,须不断的将表面的泡沫给捞掉,直至表面没什么泡沫为止。PS:此做法一样是为了避免影响口感,此为个人做法,因本人实验过,有捞真的有差~
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4: 当煮至豆浆滚时《锅边开始冒泡时》,就可关火加糖,并依个人口感来调整甜度。
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5: 从开始打豆至煮豆结束,不用30分钟就可以完成了2大壶的好喝营养豆浆囉~
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创建于2018-01-03
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