冰糖山楂羹

1.山楂用流水洗净，把“把儿”揪出来。

2.山楂，拦腰切开，把籽剔出来。

3.一斤山楂一斤水，三两冰糖一口锅。

4.水、山楂、冰糖，比例：1：1：0.3。

5.开大火煮沸。

6.转小火，盖盖儿.....（期间，每10分钟搅一次锅。为什么呢？怕糊底儿！）

7.半个小时后：（山楂逐渐糖化......）。

8.一个小时后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......）。

9.完了！就这么简单.......。