三杯鸡

1: 姜切片，蒜头剥皮，辣椒切斜片，葱切小段，鸡肉川烫好，先把调味料都倒在一个碗里，等等比较方便

2: 中火起锅，下香油一匙沙拉油一匙，爆香老姜跟蒜头

3: 闻到老姜香香的味道就可以把辣椒青葱都放下去一起爆香

4: 下鸡肉炒熟(筷子搓一搓看里面有没有熟)

5: 下调味料拌匀，起锅前下九层塔跟少许的麻油

6: 就可以起锅了喔!有砂锅的可以先预热再放进去会香喷喷(我没有砂锅~泣~)