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香辣蕃茄豆腐

材料

蕃茄 2颗,干木耳 1朵,绞肉 适量,嫩豆腐 1盒,葱 1支,姜 1小块,蒜头 2颗,辣豆瓣酱 1大匙,酱油 适量,水 适量,盐 适量,糖 适量

做法

  1. 1: 锅中放入一小匙油，炒绞肉出香味后，加入姜末、蒜末、辣豆瓣酱炒至油亮感呈现

  2. 2: 接着放入木耳一起拌炒，再加入蕃茄丁炒，加水或高汤、酱油、盐、糖调味，再放入豆腐一起盖锅焖煮

  3. 3: 煮至汤汁略收后，可依个人喜好芶芡，再洒上葱末即可完成
（ 创建于2018-01-05 ）

豆腐的做法

小知识

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