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香煎吴郭鱼

材料

吴郭鱼 2尾,姜片 6片,葱 2支,盐巴 少许,油 1大匙,米酒 少

做法

  1. 1: 先将买回的鱼处理干净ˊ擦掉多余水份ˊ然后在鱼身划斜刀ˊ抹上少许米酒及盐巴

  2. 2: 热锅后ˊ将鱼轻轻摆入锅里ˊ用中大火煎至鱼面定型约1分钟ˊ接着转中小火续煎至鱼熟透ˊ

  3. 3: 然后再翻面并摆入姜片和葱段以同样方式完成即可

  4. 4: 如果是不沾锅即使不放油也是可以完成的哦~~ 放葱姜最主要是取它的香气 可以一开始就摆入等爆香先捞起 也可以依上述方式再鱼翻面时再摆入 .......看个人喜好方便决定哦~
（ 创建于2018-01-05 ）

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