迷迭香鹰嘴豆泥烤鲑鱼

1: 预热烤箱至400ºF(205ºC)用少许盐、糊椒抹遍鲑鱼排, 略醃10-15分钟。

2: 迷迭香朝反生长的方向拨下针叶, 将针叶剁脆

3: 迷迭香末、蒜末、糖、特级橄榄油和鹰嘴豆泥一起拌匀

4: 将迷迭香鹰嘴豆泥涂抹整片鲑鱼排

5: 鲑鱼排放入烤盘入预热400ºF(205ºC)烤箱, 烤15分钟

6: 改用上火(Broiled)再烤5分钟上色即可

7: 上桌前挤点柠檬汁, 撒些香菜丁会更美味。