风豆腐佐葱烧酱

1、板豆腐切长方形状沥水沾面粉、蛋液、细柴鱼丝备用。

2、白萝卜去皮切2公分正方丁和矿泉水，用果汁机打成泥状沥干水分，青葱切细珠状，用水洗净沥干水分备用。

3、锅入油加热到160度下板豆腐炸至酥脆。

4、葱烧酱加入（1：3）开水和糖小火加热（不可滚）过滤后倒入盘中，放上酥脆豆腐、白萝卜泥、葱花、干海苔丝、七味辣椒粉、珍青松-鲣鱼即可。