活力早餐

1、芦笋/彩椒/日本水菜/竹笋/小豆苗洗净后备用。

2、芦笋切段/竹笋切丝/煮熟后泡冰水备用，彩椒切丁/日本水菜切段备用。

3、取一颗鸡蛋打成蛋汁，将吐司沾满蛋汁后，拿一张厨房纸巾，将少许橄榄油擦拭在平底锅内，再讲沾满蛋的吐司煎至两面呈金黄后取出，斜切呈三角形。

4、然后取另一颗蛋，打成蛋汁，于平底锅内翻炒。可加一点水，让蛋更滑嫩。最后撒上一点黑楜椒。

5、将上述所有食材盛盘，淋上调味酱：酱油/糖/柠檬汁少许调匀即可完成。