照烧豆腐
材料
做法
1、板豆腐在室温下放20分钟,将渗出的水分倒掉。调味料备好,青葱洗净切末、嫩姜切片。
2、板豆腐切成1.5CM片状后沾上薄薄一层太白粉
3、锅中放4-5匙油,油热后将沾好太白粉的豆腐放入油锅,以中小火煎到金黄色后起锅,备用。
4、用原锅的油继续用,加入嫩姜爆香,依序加入调味料,味霖、酱油、糖、清水,等到煮滚后加入刚煎好的豆腐,豆腐上色、收汁即可起锅。
5、加上青葱、熟芝麻,好吃的照烧豆腐上菜。
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创建于2018-01-07
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