凉拌猪皮冻
材料
做法
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1: 所有食材
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2: 先将猪皮汆烫后较好切,去油,切成方块状
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3: 放到锅中加水,水分以盖过猪皮的高度,再加上所有的材料及调味料。大火煮滚后,小火炖煮3~4小时,猪皮可轻易用汤匙划开即可,
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4: 放凉后,放到保鲜盒内冷藏,隔夜。
小诀窍
如果上层有白色油脂,用汤匙刮除干净后,就可以吃到Q弹有劲的猪皮冻。
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创建于2018-01-07
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