大里肌200公克，鸡蛋1颗，大白粉少许，盐巴少许，黑胡椒少许，面包粉20公克，起司片1片,火腿1
1、大里肌切蝴蝶刀约2公分厚，敲薄断筋。
2、撒盐、黑胡椒，铺上一片起司和火腿，对折四周压紧。
3、撒上薄薄一层太白粉，沾上蛋液，最后将面包粉压紧。
4、用半油煎炸方式约5分钟。