鲭鱼奶油可乐饼

1: 这是全部准备的材料。

2: 马铃薯蒸熟，压成泥放凉。

3: 碎洋葱丁洒一点盐，炒软，放凉。

4: ［炒白酱］30g奶油融化后，加入30g面粉，拌炒，拌匀后加入200牛奶。要炒到像图片这样浓稠欧～这样要包的时候才不会黏答答稀稀的！

5: 把放凉的马铃薯泥 + 洋葱丁 + 白酱 + 鲭鱼泥肉，混合在一起。

6: 两手掌中互甩，让它形成漂亮光滑的椭圆形。

7: ［炸物的过三关］先裹上面粉，接着是全蛋蛋液，最后是面包粉。（顺序不可以颠倒欧）～

8: ［下油锅炸］用低温炸！！！里面白酱才不会容易爆浆！！！最后要用大火把油逼出来。这样就好囉～不沾什么酱就好好吃！